A desnatadeira leite é um equipamento que tem como objetivo retirar a gordura do leite ordenhado, visando reduzir e nivelar as taxas ou ainda proporcionar um leite magro e isento de gordura. Os modelos e capacidades desse equipamento podem variar conforme a necessidade de cada indústria, que especificamente terá que estimar sua produção média, possibilitando o dimensionamento ideal para sua demanda.
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