O sistema de pasteurização para bebidas determina que o produto deve ser aquecido até determinada temperatura por um determinado período de tempo. Assim, o aquecimento é feito indiretamente por meio da troca térmica com água quente. Na pasteurização de bebidas é utilizada uma caldeira para produção de vapor ao set point desejado. Para assegurar a qualidade do produto, é recomendado contar com uma empresa especializada na área.
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