Construída totalmente em aço inoxidável AISI 304, a moldadora monobloco de mussarela, conta com polimento sanitário escovado e brilhante espelhado onde há contato da massa a máquina e teflonada para que a massa escoe com facilidade e facilite no processo de limpeza. O controle de temperatura é automático, não precisa desmontar a máquina para limpeza periódica, pois possui todo um sistema CIP assim reduzindo tragicamente a mão de obra do operador.
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