O tanque de queijo é um equipamento amplamente utilizado por quem busca por uma produção de queijo mais rentável e prática, visto que o equipamento possui funções que facilitam o processo e minimizam o tempo de produção, como o aquecimento do leite, a coagulação da massa, o escoamento do soro, a retenção da massa e a mistura da mesma com o uso de apenas um equipamento.
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